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聽說松阪豬小小一片要價不斐，今天就來挑戰一下市場高價位的食材做出的料理-彩椒松阪豬
材料：
松阪豬肉、木耳、彩椒
香辛料：
蔥、蒜、辣椒
調味料：
黑胡椒、米酒、鹽
作法：
1.起鍋熱水，將松阪豬肉過水川燙
２.重起一炒鍋，加入少許橄欖油，略為拌炒彩椒
3.將略為拌炒的彩椒倒入一容器中，加蓋油悶
4.留有殘油的炒鍋，放入切片的松阪豬肉，拌炒
5.炒至表面熟後取出，備用
6.將蔥、蒜、辣椒放入鍋中爆香
7.接著放入木耳及5，撒上黑胡椒粉及少許鹽後，拌炒
8.加入3後上蓋，轉小火，悶至所有食材全熟，即可起鍋
備註：
1.彩椒可以生吃，所以過油就要拿起來悶熟，否則最後彩椒會變得過於軟爛
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