入秋了，來暖暖身~針對我跟Mark被中醫判定一個宮寒一個腎寒，今晚，小廚房就來個...藥膳羊肉湯吧!!
中醫將藥膳分為溫補、平補、清補（涼補）三種；首先，你必須先了解自己的體質，才可以針對體質來補。小心，別補過了頭~~
材料：
盒裝豆腐、鴻喜菇、木耳、火鍋羊肉片
藥材：
當歸（性溫；補血活血，調經止痛，潤腸通便。）
黃耆（性微溫；補氣固表，托毒排膿，利尿，生肌。）
枸杞、紅棗
調味料：
薑、米酒、鹽
作法：
1.將藥材洗淨後用米酒浸泡
2.準備一鍋水，放入薑片少許，煮滾後加入1
3.將木耳洗後切適當大小，豆腐切塊，鴻喜菇去根部後手撥至適當大小；放入2一起煮
4.滾後轉小火，煮至食材入味
5.加入羊肉（因火鍋肉片有點大片，所以我有對切）
6.羊肉全熟後就可，起鍋後再依個人口味加少許鹽調味
這鍋喝下去，身體瞬間都暖了起來
淡淡酒香，香味十足
食材方便取得，作法亦簡單，大家可以在家自己動手試試唷~
全站熱搜
留言列表
住宿分享 (4)
