老婆的生日絕對不能怠慢，今天我幫自己選了個真的是有史以來我吃過最最最貴的餐廳－STAY
這間餐廳位於台北最著名地標１０１的４樓角落處，由於人煙稀少，我們繞了一圈才終於找到
為了怕搞砸自己的生日，我好難得的提前到餐廳
正想動手開門的同時，門就打開了~原來，我訂的是晚餐的最早時段，我到的時候餐廳還在休息，所以門才是關著的
這是入內的休息等待區域，位置不多就只有這兩把椅子
也是啦，這麼貴的餐廳應該不可能還讓人排隊等待
等待區的擺飾就這隻腿，我也不是很明白這是甚麼概念
因為我一心想要趕快入內慶祝我的生日了
訂餐時，有告知目的，所以服務員特地幫我安排了角落的區域
雖是兩人座，但卻是ㄇ字型沙發，既寬敞又舒適，我非常滿意
餐廳的一角是吧檯，沒有服務生固定站在那裏，該處的陳列物品也沒有很多，但卻吸引我跑去觀看
為求賓主盡歡，我們今天特地不開車，讓馬克可以好好地喝酒，這樣他付錢時應該會比較甘願點～
《SELECTION OF SOMMELIER 仕酒師精選餐酒搭配》－３glasses（１５００元）
我想說，我喝一杯，馬克喝兩杯，所以三杯真是剛剛好～我真是太low了，完全誤解店家的意思
其實三杯是一人份，分別是，一杯香檳、一杯白酒、一杯紅酒，搭配不同食材時飲用
仕酒師明白我的用意後非常貼心的幫我們把一份分成兩杯，讓我也可以淺嚐
仕酒師也會先來關心我們的喜好，因為我們第一次進高檔餐廳，所以一切交由專業來判斷
第一杯上場的是香檳，仕酒師先倒一點給馬克品嚐，確定可以接受，他就會給足該有的份量
上到海鮮的時候，仕酒師又出現
這次帶來的是白酒
其實他都有先跟我們介紹和說明酒的產地、年份以及口味
不過我對於酒沒有太多涉獵，所以有的喝就好，一樣，尊重專業
最後一杯就是紅酒了，紅酒是搭配肉類時飲用的
仕酒師其實已經幫我們選擇好適合我們飲用的紅酒
事先將紅酒倒入一個大瓶子中醒酒
但是為了讓我們了解我們到底喝了甚麼，所以還是有把酒瓶拿來跟我們介紹
看完酒的介紹後，就進入今天的重頭戲吧～
今天我們選擇的是套餐式，但是這裡也是有單點
以下就是我們今天的餐點介紹～
《STAY Set Meun Gourmet》（２６００元）
手工法式麵包佐海鹽奶油
總共有三種麵包，分別不同軟硬度
奶油超級好吃，好吃到我特地留了麵包要打包回家
但是非常殘念，店家為了品質的堅持，所以只能外帶麵包，奶油不能帶走
主廚精選開胃小點
冷前菜－傳統義式鮪魚醬小牛肉
佐醃漬鯷魚＆酸豆，還有起司，好吃
熱前菜－松露鮮嫩半熟蛋
佐白油＆香脆麵包丁
海鮮－炙烤琥珀魚
佐黑松露，西芹根萃取液＆馬鈴薯
肉類－奶油嫩雞胸及慢燉龍蝦
佐雞汁奶油醬汁，還有附飯～
甜點－蘋果夏洛特佐卡巴杜斯蘋果酒
佐青蘋果雪酪（見下圖）
這是一到非常特別的甜點，服務生淋酒前特別提醒我會有火焰
要我相機準備好拍照^^
咖啡或茶
《STAY Set Meun Ｄiscover》（２０００元）
冷前菜－紅酒風味鴨肝派（需另加２９０元）
佐慢燉洋梨＆杏仁凍
熱前菜－普羅旺斯青醬蔬菜湯
佐胭脂蝦麵包薄片
海鮮－炙燒螯蝦（需另加３６０元）
佐脆衣麵餃，蕪菁＆黑蒜
咖啡或茶
凡是套餐都會附贈法式精緻小點
法式精緻小點－１
我吃不出來上面這小點是什麼，但就是很特別且好吃
馬克已經吃撐了，所以這甜點全部入我肚，好開心
法式精緻小點－２（法式軟糖以及棉花糖）
棉花糖有點甜，但很好吃
法式軟糖不會太甜，不硬也不黏牙，也很好吃
光糖我就拿了６支，每種口味各２支，其實是幫馬克拿一份但他不太愛吃糖所以都變成我吃
漸漸的我發現，高級餐廳是不提供飲用水的（上次三井也是如此），本來想說反正有酒喝無所謂
但是想想，其實水是必要的，花這麼多錢用餐了，何必在乎這瓶水錢呢？
吃完每道菜都要喝水漱口，不讓食物味道混砸，才不至於糟蹋了今天的貴桑桑餐點呀～
氣泡水７５０ｍｌ（２８０元）
就在驚喜連連，我們飽到快吐的同時，我的生日蛋糕送來了
雖然是贈送的蛋糕，但是一點都不馬虎，裡面口味非常豐富，百香果跟覆盆子的酸配上巧克力的甜，好吃～
今年的生日過得很開心也很享受，最棒的是，莫名其妙的我們包場了
就這樣，安安靜靜地度過了屬於我們倆的情人生日大餐
店家資訊：
ＳＴＡＹ
台北市信義區市府路45號（101購物中心4樓）
02-8101-8177
Sun˜Thursday 週一至週四 11:00~21:30
Fri ˜Sat 週五至週六 11:00~22:00
Lunch 午餐 12:00~15:00（最後預定時間：13:30）
Dinner 晚餐 18:00~22:00（最後預定時間：20:30）
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