馬克的早晨，需要咖啡來啟動，今天帶大家來到的是－真心豆行
這間不起眼的小咖啡廳，從早上就開始營業
小小的轉角店面，簡單的裝潢風格，卻不平凡的飄出陣陣咖啡香
本來我們只是要到附近的早餐店吃早餐
怎料該店居然鐵門拉上，一時間不知道該往哪走時，誤打誤撞地來到了這家店
禮貌性上前詢問，很開心店家是可以接納寵物的～
這裡的寵物陪同用餐規則很簡單，可以落地上牽繩
小型犬要抱在手上基本上店家也不會有意見的，只要你不影響到別的客人，都好
但是，也要請家長們務必教導寶貝要自愛唷～
進入店家用餐，不吠叫、不使用店內餐具、不便溺、不亂跑、換毛期不要帶去，這些都是基本應有的禮貌唷～
請大家珍惜所有的友善空間，一起維繫住店家對寵物的友善
另外，室內空間比較小，大型犬不妨優先考慮戶外桌唷～
店內布置很簡單，很有懷古的味道
走到最後，是他們的秘密基地
沒錯，他們是自家烘焙唷～
這裡的店員也非常親切，整天聞咖啡香，想必是件愉快的事情吧
這裡的單品咖啡種類真的很多，不但可以現喝，還有製作成耳掛包唷，這天我們也買了幾包特別的回家呢～
這裡很多人會來買隨身杯唷，看來一早需要咖啡啟動的人還真不少～
這約克夏就是陪同主人來買咖啡的，我馬上帶著丁丁去交朋友了
以下就來介紹我們今天選擇的餐點～
＜早餐＞
瓜地馬拉－小藍莓莊園－日曬（１３０元）
風味：可可、杏仁、核桃、櫻桃、藍莓
📜NewBean ：
瓜地馬拉 . 小藍莓莊園. （COE卓越盃🥉第三名）
Guatemala. Mataquescuintal. Jalapa .Natural
生豆履歷 —
海拔 | 2300 公尺
產區 | Mataquescuintal
品種 | Typica . Pache
處理法 | Natural 日曬
風味 | 🌼橙花、🍑杏桃、🍇藍莓、🌰核果
「 小藍莓莊園 」是瓜地馬拉栽種高度最高，也是該國家最常得獎的莊園。
本批次生豆是今年瓜地馬拉莊園COE第三名，豆種源自古老的《 阿拉比卡種 》，本批日曬豆況極佳，熟豆有明顯的莓果及櫻桃香；沖煮後則呈現迷人的橙花香氣，尾韻帶出烤核果與微微地杏桃甜感。
以上節錄自 真心豆行 粉專
法國米歇爾可可（８０元）
比利時烈日鬆餅－匈牙利紅椒（５０元）
比利時烈日鬆餅－肉桂糖霜（５０元）
小丁丁又快忍不住了～
丁丁表示：抱我上去啦，拜託～
＜下午茶＞
伊索比亞－綺麗莎－蜜處理（１４０元）
風味：蜂蜜、白柚、杏桃、蘋果
【蜜處理法】: 蜜處理又稱為『去果皮日曬處理法』，將咖啡漿果用水清洗後去除果皮，保留果膠再進行曬乾或烘乾，因為果膠保留程度不同，還可細分為「白蜜、黃蜜、紅蜜、黑蜜」等不同程度的蜜處理。原則上顏色越深，越接近日曬，越淺則越接近水洗。
【果膠保留程度】:白蜜20%、黃蜜40%、紅蜜60%、黑蜜100%。
【蜜處理風味】: 酸度和甜感均衡，因為果膠緣故，口感如蜜一般增加咖啡的厚度及甜度，香氣也較為細緻。
今年豆商以生豆來源的家族 「Chirissa」作為這批豆子的命名，這批Chirissa跟往年比較不一樣的是，他們將咖啡豆移置樹蔭底下曬乾，因此乾燥時間拉長至15-20天，風味更扎實飽滿卻又不失乾淨清香的甜感唷!
衣索匹亞 | 綺麗莎-Chirissa (黃蜜處理 )
價格 | $530/半磅 $140/杯
產區 | Guji
海拔 | 1900～2000 公尺
以上節錄自 真心豆行文化店 粉專
京都抹茶歐蕾（８０元）
另外，今天巧遇店外有快閃活動唷～
其實早上喝咖啡時就有聽到有人來詢問想要購買，沒想到真被我給碰上了
這家是潮州菜餐廳，餐廳位置就在咖啡廳附近
這次的快閃行動，只有兩天，我能巧遇還真是ｌｕｃｋｙ～
跟店家聊了一下，他有告訴我未來是會擺攤在自己潮州餐廳的門口唷～
而且我還碰到早上那位大姊呢～她的渴望，讓我不自主也買了兩顆來配
這天的體驗，真的是太棒了。
本來只是想要繞回來買耳掛，沒想到看到快閃甜點，那就再來吃個下午茶吧～
店家居然還認得我們是早上來過的，我想應該是丁丁吸睛吧
這天真是累壞丁丁了，她已經等到睡著了～
店家資訊：
真心豆行 Café de Coeur 洛陽店
高雄市新興區洛陽街38號
周一～周五 8:00~17:00
周六～周 9:00~18:00
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