每到一個落腳處，就是要先幫馬克找尋他愛的手沖咖啡。這天我們來到了台中西區靠近草悟道的咖啡專賣店－Coffee Stopover
這是在住宅區當中的一家飄香四溢的小店
有時地圖只是輔助，靠鼻子找店家也是個很不錯的方式唷
一進門，就看到這台烘豆機，就知道為何我可以靠鼻子找到正確位置了吧
這家店雖然有兩層樓，但是其實室內空間並不是太大
一樓的座位區，就僅僅是吧檯這區
其他剩下的空間全部被專業給占滿
工作區後面的樓梯，就是上二樓的路徑
二樓就是完全的座位區，除了室內還有室外的部分
水杯就在牆邊，有需要的可以自取
另外還有一個很特別的東西－咖啡介紹小卡
上面寫得很清楚每種豆的特性，以及烘焙程度
你可以依照自己喜好選擇好後，將卡片拿給店員，他就可以幫你做出你要的咖啡了
這天，我們依照慣例，選擇坐在了吧檯區
這樣可以讓馬克就近聞香，並且可以跟店家討論咖啡
一就坐，店家就主動詢問丁丁是否需要喝水
真的是非常的貼心
這裡的產品非常簡單，就是豆子以及沖泡法的搭配，沒有任何甜點
店員非常認真的跟馬克解釋有關於每種豆子的特性以及沖泡法的不同
以下為大家介紹手沖咖啡的三步驟～
1.選豆子
2.選濾杯－三洋有田燒、ＫＯＮＯ、ＨＡＲＩＯ（三選一）
3.選濃度－６ＯＺ（粉水比例：1:9－1:12）、８ＯＺ（粉水比例：1:12－1:17）（二選一）
雖然只是單純的單品手沖，但是因為搭配的種類組合變化很多，所以馬克著實的有傷腦筋了一下
以下就是我們所點的咖啡～
Ｇeisha－２０１７哥斯大黎加C.O.E 黑蜜處理法 （１８０元）
煎茶香氣帶熟莓果酸感
梅子酸香連接烏龍綠茶感
威士忌麥香混和烤榛果甜香尾韻
馬克的口感：果香味濃、沒有酸澀感、蜜處裡的少了水洗的酸味、蜜處裡的油汁比較厚
我的口感：不苦、有點果酸（好，我知道我的口感很ＬＯＷ，這就是非咖啡愛好者能說出來的話，哈）
之前馬克在別家店就喝過Geisha的水洗豆，這次難得看到蜜處理的馬上點來給我品嘗這他心中的好豆
Rwanda－鹿鴿里 蜜處理 （１２０元）
芭樂酸香帶橙花香
洛神櫻桃酸感混和薑茶感
青茶香連接梅子粉酸甜尾韻
愛樂壓是屬於沖泡容器的一種，這東西在手沖咖啡店都不很少見了，更別說是普通咖啡店
馬克之前在別家咖啡店知道了這東西後，第一次親眼見到，馬上指名要用這方法來沖泡
所以我們這天點的兩杯咖啡都是用愛樂壓沖出來的唷
在這裡耗時間真的很享受，充滿咖啡香，又有書可以看
短暫的充電後，我們又可以帶丁丁去大草原玩耍了
店家資訊：
Coffee Stopover
台中市西區民權路217巷24號
04-2305-5388
11:00~20:00（週日公休）
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